sucré-salé

Kikoolol les amigos! Des panais, du sucré salé, du végétarianisme et des épices rares : OUI, oui, oui, cette recette a l’air un peu chichi. Sauf qu’en vrai : Elle est bourrative Elle est facile à faire Elle est le fruit de l’utilisation de tout ce qui me restait de […]

Purée de panais, poires caramélisées

4 novembre 2016 dans Pollux étiqueté amandes / Automne / miel / panais / poire / purée / safran / sucré-salé / végétarien par Pollux

Une nouvelle recette originale d’huîtres pour vos fêtes de fin d’année. Youpiiii! Là encore, c’est une recette qui ne cuit pas les huîtres. Elles sont consommées parfaitement vivantes comme des huîtres classiques. Toute l’astuce réside dans le fait que vous allez les gaver pendant 48 heures avant des les ouvrir. Matériel: […]

Huîtres nourries au jus de betterave

18 décembre 2015 dans Froth étiqueté beetroot / betterave / huitre / huîtres / Mer / noel / oyster / sucré-salé par Froth

Moi quand je m’ennuie, j’oeuvre pour la paix dans le monde, et vous? L’autre jour, j’ai fait un porc au caramel. J’ai acheté de la poitrine de porc, et je n’en ai pas utilisé la partie avec les os. Comme c’est mal de gâcher, je me suis dit que j’allais […]

Cocotte de porc aux abricots et au miel

25 novembre 2015 dans Pollux étiqueté abricot sec / amande / cuisine orientale / Gingembre / miel / porc / sucré-salé / tajine par Pollux

« Oh j’adore la cuisine vietnamienne, c’est frais c’est sain ! j’ai un petit bouiboui juste à côté de chez moi dans le 18ème où je vais toujours manger un bo bun dé-li-cieux. Alors par contre ça paye pas de mine et les serveurs parlent pas un mot de français! Hihihi !» – N’importe quel […]

Thit Kho (porc au caramel)

10 novembre 2015 dans Pollux étiqueté cuisine asiatique / porc / sucré-salé par Pollux