pain

Ha yo ! Fou afez cru qu’on afait tisparu hein ? Euh excusez-moi : vous avez cru qu’on avait disparu, hein ? Hé bien non. Nous avons simplement droit à des vacances également. Oui, comme vous, comme tout le monde. Mais ne nous leurrons pas. Qui dit vacances dit rentrée. Qui dit rentrée dit septembre. […]

Bretzel alsacien (le vrai)

4 août 2016 dans Pollux étiqueté Allemagne / Alsace / apéritif / Fait Maison / pain / végétarien par Pollux

Alors je vous préviens d’avance : je suis HYPER FIERE de ce pain. Pour le moment, j’en ai fait un seul type, très simple, en mélangeant un peu différents conseils vus sur plusieurs blogs. Je pense essayer, par la suite, différents taux d’hydratation, temps de levée, types de farine, etc. […]

Le vrai pain au levain

11 avril 2016 dans Pollux étiqueté cuisine française / Fait Maison / healthy / Levain / pain par Pollux

Ingrédients pour le levain Farine de seigle Farine de blé T65 Miel Eau Déjà y’a pas beaucoup d’ingrédient, et vous remarquerez aisément, pour répondre à la question qu’on m’a posée pas mal de fois, qu’il n’y a pas de levure. En effet, le levain est un ensemble de bactéries […]

Faire son levain

11 avril 2016 dans Pollux étiqueté Fait Maison / healthy / Levain / pain par Pollux

Si vous êtes un lecteur assidu de ce blog, vous avez déjà en main quelques recettes libanaises, notamment de mezze (genre houmous ou moutabal de betterave). Je vous conseille à chaque fois de les servir avec du pain pita, ce qui implique donc d’avoir du pain pita. Si vous vivez […]

Pain pita

25 janvier 2016 dans Pollux étiqueté cuisine méditerranéenne / cuisine orientale / Libanais / pain par Pollux

HO HO HO! C’est l’esprit de Noël, on regarde Love Actually en couple, avec des grands pulls et des chaussettes en laine, et on fait des maisons en pain d’épices en s’en fichant de choper un gros cul, trop LOVE CUTE CŒUR AVEC LES MAINS. EH BIEN NON. Cette […]

X-wing et Faucon millenium en pain d’épices de Noël

21 décembre 2015 dans Pollux étiqueté épices / gouter / noel / pain / pâtisserie / starwars / sucre par Pollux